Anijszaad | Pimpinella anisum fructus

Anijszaad – Zoet, aromatisch en veelzijdig

Latijnse naam: Pimpinella anisum

Anijszaad staat bekend om zijn karakteristieke zoete, dropachtige geur en smaak. Dit klassieke kruid wordt al eeuwenlang gebruikt in zowel zoete als hartige gerechten én als rustgevende kruidenthee. Het zaad is afkomstig van de anijsplant, een schermbloemige die verwant is aan venkel en dille.

Gebruik in de keuken

Anijszaad is zeer veelzijdig en komt vooral tot zijn recht in:

• Thee: een populaire toepassing; helpt bij spijsvertering en ontspanning

• Gebak en brood: perfect voor traditionele recepten zoals anijsbrood of beschuit met muisjes

• Stoofgerechten: een klein beetje anijszaad geeft een warme, aromatische toets

• Likeuren: wordt vaak gebruikt in dranken zoals ouzo, raki en pastis

• Kruidenmengsels: lekker in combinatie met venkel, koriander en komijn

Tip: Kneus het zaad licht voor gebruik om de etherische oliën en smaak beter vrij te laten komen.

Productinformatie

• Ingrediënten: 100% anijszaad (Pimpinella anisum)

• Herkomst: [land van herkomst invullen, bijv. Egypte of Turkije]

• Cafeïnevrij: Ja

• Bewaaradvies: Koel, droog en donker bewaren

Met zijn warme, zoete smaak is anijszaad een klassieker die niet mag ontbreken in je kruidencollectie – voor zowel smaak als welzijn.