Kaneel Cassia

Kaneel Gemalen – Cassia | Krachtige, warme smaakmaker

Deze gemalen Cassia kaneel is een echte klassieker in de keuken. Met zijn krachtige, warme en licht pittige smaak is Cassia kaneel perfect voor zoete én hartige gerechten. Cassia is de meest gebruikte kaneelvariant wereldwijd en wordt gewonnen uit de bast van de Cinnamomum cassia boom, afkomstig uit onder andere Vietnam, China en Indonesië.

Herkomst en kenmerken

Cassia kaneel wordt gekenmerkt door een robuuste, kruidige smaak en een donkerbruine kleur. In tegenstelling tot Ceylon kaneel is cassia scherper van smaak en steviger van structuur. Dit maakt het uitermate geschikt voor gerechten waar de kaneel echt mag opvallen.

Herkomst: Vietnam of Indonesië (afhankelijk van de partij)
Latijnse naam: Cinnamomum cassia

Gebruik in de keuken

Cassia kaneel is een veelzijdige smaakmaker en komt uitstekend tot zijn recht in:

• Gebak en desserts: appeltaart, kaneelbroodjes, koekjes

• Ontbijtgerechten: havermout, pannenkoeken, yoghurt

• Hartige gerechten: stoofpotten, curry’s, rijstgerechten

• Dranken: chai thee, glühwein, warme chocolademelk

Tip: Een snufje cassia kaneel geeft warmte en diepte aan elk gerecht – gebruik spaarzaam voor de beste balans.

Productinformatie

• Ingrediënten: 100% gemalen Cinnamomum cassia

• Herkomst: Vietnam / Indonesië

• Cafeïnevrij: Ja

• Bewaaradvies: Bewaren op een koele, droge en donkere plek

Voor wie houdt van een uitgesproken kaneelsmaak is cassia kaneel een onmisbare toevoeging aan het kruidenrek.